100年の歴史が生んだ
伝統の絶品だしが旨さの秘密
100年以上の歴史を誇る大阪・黒門市場の鰹節問屋「山長商店」が手掛ける本格だしのうどん店。うどんは常時17種と多彩な味が楽しめます。夜はうどんだしを使って煮込むおでんや絶品のだし巻き卵など、一品料理も充実。夜遅くまでの営業も好評です。
TEL:03-3443-1701
アクセス：ＪＲ線恵比寿駅 東口 徒歩5分
住所：〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿1-1-5 恵比寿オークビル1F
営業時間：ランチ 11:00～16:00(L.O.15:30)
ディナー 17:00～22:00(L.O.21:30)
※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合が御座います。ご来店時は事前に店舗にご確認下さい
定休日：なし（年末年始を除く）
総席数：28席 ランチ平均予算（お一人様）：950円 ディナー平均予算（お一人様）：1,500円
TEL:03-6262-5566
アクセス：大手町駅A1出口直結
住所：〒100-0004 東京都千代田区大手町1-9-7 大手町フィナンシャルシティ サウスタワー
営業時間：ランチ 11:00～15:30(L.O.15:00)
ディナー 17:00～22:00(L.O.21:30)
※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合が御座います。ご来店時は事前に店舗にご確認下さい
定休日：土曜日・日曜日・祝日・年末年始
山長商店の創業は、安政元年 紀州徳川の庇護を得て和歌山県城下町にて南出長兵衛が削節・加工昆布・塩干魚類などを製造販売した事に始まります。その後、大阪に拠点を移し、市場に通う料理人や食通達の厳しい要望に応えながら関西の食文化と共に育って参りました。 だし一筋百五十年。これからも古式伝統の味を丁寧に伝え育てていきます。
